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2種刺身の食べ比べ「ふく料理コース」（2人前）

「とらふくの刺身」はしばらく寝かせて熟成させることで旨味の元となるイノシン酸やグルタミン酸が引き出されます。24時間以上寝かせて熟成させ、旨味を最大限引き出してから刺身にし、凍結して旨味を封じ込めています。山口県産活け〆の天然マフグは、表面を網焼きにして美味しさを封じ込めました。外は香ばしく中は生の刺身の食感を楽しめる「まふく炙り刺身」と「とらふく刺身」。味の違いをお楽しみください。そしてとらふくが入った「焼売」や「ふく唐揚げ」、「焼きふく」「ふく皮」などホームパーディにも使いやすい、大人のためのふく料理コースです。（本場ふくふぐ河豚刺身てっさコラーゲン健康美容縁起職人技忘年会新年会お歳暮お年賀年越しお正月年越しパーティ 2020年）